כדורי פולנטה במילוי אגוזים פיסטוקים וצנוברים

להלן המתכון-

למעטפת-

2 כוסות קמח תירס לפולנטה.

4 כוסות מים.

1 כפית מלח הימליה .

למילוי-

חצי קג אגוזי מלך.

1 כוס פיסטוק טבעי שבור.

חצי כוס צנוברים.

צרור כוסברה .

2 שיני שום.

מלח לפי הטעם.

רבע כוס חומץ.

שומשום לציפוי.

אופן ההכנה-

להרתיח את המים עם המלח, ובהדרגה להוסיף הפולנטה, לערבב היטב עד שנוצרת עיסה חלקה, מכבים האש.

להניח בצד עד להכנת המילוי.

אופן הכנת המילוי-

טוחנים את כל חומרי המילוי חוץ מהצנוברים, אותם נוסיף לאחר הטחינה במיקסר או מעבד ,מזון עד ליצירת עיסה גסה.

שמים בקערית קטנה מים ,מרטיבים מעט את הידיים ולוקחים כל פעם חתיכה מהמעטפת ועושים גומה קטנה באמצע וממלאים במילוי וסוגרים לכדור ומצפים בשומשום. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה משומן.

מכניסים לתנור עד להזהבה.

בתיאבון