תבשיל כוסמת ועדשים

להלן המתכון:

רכיבים – 2 כוסות כוסמת ירוקה,

1 כוס עדשים ירוקות .

1 סלק קטן חתוך לקוביות קטנות ,

1 חציל קטן חתוך לקוביות קטנות 1 בצל חתוך לקוביות גדולות.

3 שיני שום קצוצות , מלח, פלפל, גרגרי כוסברה גרוסים, פפריקה וקארי לפי הטעם.

אופן ההכנה-

משרים הכוסמת והעדשים כל אחד בנפרד לארבע שעות מינימום.

לאחר ההשריה מסננים המים ,

ממלאים סיר מים ובתוכם מבשלים העדשים לעשר דק ואז מוסיפים את הכוסמת ,

מבשלים עד לכמעט ריכוך,

מכבים האש ,שופכים הכוסמת והעדשים למסננת .

בנתיים מקפיצים בסיר את הבצל במעט שמן עד להזהבה , מוסיפים החציל ,

לאחר רבע שעה מוסיפים הסלק והתבלינים כולל המלח ,מערבבים עד לריכוך ללא תוספת מים ,

לאחר שהתבשל מוסיפים הכוסמת והעדשים, מערבבים היטב ,מתקנים תיבול ,

מבשלים עוד כרבע שעה טועמים , עם רך לכבות האש .

בתיאבון.