לחם עדשים וקינואה

ניתן להחליף את העדשים בכוסמת ירוקה. טבעוני ללא תוספת סוכר וללא גלוטן.

לחם בריא וטעים בקלי קלות ללא לישה

רכיבים-

כוס וחצי מעדשים צהובות או כתומות וכוס וחצי קינואה לבנה.

4 כפות פסיליום.

1 כפית אבקת אפיה.

כוס זרעים למינהם כגון: גרעינים חמניה, דלעת, שומשום לבן, שחור, קצח,

קימל.

1 כף שמן זית

מלח הימליה ורוד, אבקת בצל או בצל מיובש, אבקת שום או שום גבישי אורגנו, טימין , לפי הטעם

2 כפות מיץ לימון

זרעים לציפוי הלחם מה שרוצים, שומשום, קצח תבלין זעתר אפשר גם תבלין פיצה.

אופן ההכנה-

להשרות במים ללילה את הקיטניות לשטוף מידי פעם.

לאחר ההשרייה לסנן את הקיטניות.

להעביר למיקסר חזק רק את הקיטניות ולטחון.

להעביר לקערה, להוסיף את שאר הרכיבים חוץ מהזרעים לציפוי.

לערבב לכסות ולתת מנוחה של כחצי שעה.

לאחר מכן לעצב כיכר לחם אם הבצק יבש, ניתן להרטיב את היד ולעצב לצורה שבחרתם ,לפזר שומשום בתבנית להעביר את הלחם למגש אפיה ולצפות את הלחם בזרעים לטעמכם.

להכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות.

להוריד הטמפרטורה ל- 180 ולאפות כ45 דק.

לפרוס לאחר הקירור.

ניתן להקפיא.

ניתן להשיג את כל רכיבי המתכון כאן באתר

מתכונים נוספים