שומשום שחור טבעי, 250 גרם. זרע קטן בעל טעם אגוזי עמוק וצבע כהה ייחודי, שמשמש במגוון רחב של מאכלים ומתכונים מסורתיים. השומשום השחור מכיל סידן, ברזל, מגנזיום, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

מה כדאי לדעת על שומשום שחור

• טעם אגוזי עשיר עם ארומה ייחודית, עמוק ומעט מריר יותר משומשום לבן
• נפוץ במטבח האסייתי והיפני: בסושי, בטחינה שחורה, במאפים וברטבים
• קלייה קצרה במחבת יבשה מגבירה את הארומה

טיפים לשימוש

• בסלטים ובתבשילים: לפזר מעל סלטים, ירקות מוקפצים ואורז
• טחינה שחורה ביתית: לטחון את השומשום עד לקבלת משחה, ולתבל במים, לימון ומלח
• במאפים: על לחמים, חלות וקרקרים, או בתוך הבצק
• ציפוי: לטופו, לסלמון ולעוף
• בקינוחים: גלידה, עוגיות ומאפים בסגנון אסייתי

אחסון

לאחסן בכלי אטום, במקום קריר ויבש, הרחק מלחות ושמש ישירה.