עוד תבשיל שהמצאתי. מאז שגיליתי את גרעיני
שיבולת השועל השלמה והמלאה,שמוכרת בחנות שלי ממלכת האגוזים. ממציאה כל פעם מחדש עוד תבשילים מעולים מהחומר גלם הבריא הפשוט והזול וכמובן טעים מאד.
הפעם הוספתי כרובית , עלי חוביזה, גזר וכמובן בצל.
להלן המתכון:
3 כוסות גרעיני שיבולת.שועל שלמה מלאה.
כוס פרחי כרובית אפשר גם יותר.
2 גזרים.
2 בצלים קטנים אפשר גם 1 גדול.
3 שיני שום
עלי חוביזה (שמצי לפי העין בערך 3 כוסות עלי חוביזה חתוך גס.
רסק עגבניות אןרגני ( מוכרת בחנות הרסק היחיד שמשתמשת ).
גמבה קטנה.
מלח לפי הטעם.
טוסקנה לפי הטעם.
גרגירי כוסברה טחונים גם (מוסיף המון טעם).
פפריקה לפי הטעם.
אופן ההכנה-
משרים את השיבולת שועל לפחות 3 שעות ,שוטפים מידי פעם.
מסננים לאחר 3 שעות או יותר. ממלאים סיר עם מים עד הסוף כמעט , שופכים השיבולת לסיר ומבשלים כמעט עד לבישול מלא כחצי שעה לפחות ללא מלח וללא התבלינים. לאחר כחצי שעה מסננים השיבולת.
באותו סיר מטגנים בצל שקצצתי, ושום קצוץ מוסיפים הגמבה שקצצתי, הרסק והתבלינים, מוסיפים הכרובית שהפרדתי לפרחים קטנים, והגזר שחתכתי לקוביות קטנות, מערבבים מוסיפים עלי חוביזה חתוכים גס, מערבבים שוב ומבשלים עוד כחצי שעה עד שמוכן, מתקנים תיבול.
