לזניה טבעונית ללא גלוטן מקמח תירס ואורז

לזניה טיבעונית ללא גלוטן מקמח תירס ואורז .
במילוי מנגולד עם כמוצרלה אגוזי מלך,ורוטב עגבניות שרי.
להלן המתכון:
1 חבילה לזניה תירס ואורז.
רכיבים למילוי-
מנגולד 1 מופרד מהעלים וחתוך.
1 בצל סגול חתוך לקוביות .
1 בצל ירוק חתוך לטבעות.
2 שיני שום קצוצים.
פלפל גרוס,מלח וטימין לפי הטעם.
כמוצרלה אגוזי מלך. (יש מתכון של כמוצרלה קשיו או שקדים בדף זה אותו עיקרון).
לרוטב- רבע קופסה של עגבניות שרי רכות חתוכות לקוביות.
1 בצל רגיל קצוץ
2 שום קצוץ
תבלין טוסקנה לפי הטעם.
מלח הימליה.
מעט שמן זית לטיגון.
אופן הכנת המילוי-להפריד מהמנגולד את העלים והגיבעולים, לחתוך בנפרד לקוביות קטנות.
לטגן בשמן זית את הבצל הסגול,להוסיף הבצל ירוק ואת גיבעולי המנגולד להוסיף את השום המלח ופלפל שחור לערבב ולהוסיף את העלים,לתת קצת להתבשל. להוסיף חצי קופסה כמוצרלה ולערבב עד שמסמיך ומוכן. לכבות האש.
אופן הכנת הרוטב-לטגן את הבצל בשמן זית עד להזהבה, להוסיף השום והעגבניות החתוכות,לטבל בטוסקנה ומלח עד לבישול. לכבות הגז,לטחון בבלנדר מוט.
לסדר את הדפי לזניה בתבנית פיירקס משומנת, מעל כל שיכבה להרטיב הלזניה ברוטב עגבניות, להוסיף המנגולד,להניח מעל עוד שיכבת לזניה, ומעל עוד מנגולד ועוד עלי לזניה ובשיכבה האחרונה לשפוך את כל הרוטב עגבניות, ולגרד מעל כמוצרלה טיבעונית. לכסות בנייר אפיה ולהכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות ל-40 דק, בחמש דק אחרונות להוציא הנייר אפיה.
לחתוך ולאכול.

מתכונים נוספים