קמח כוסמין של הטחנות הגדולות , מוצר איכותי אשר נטחן מגרעין הכוסמין בשלמותו, ללא צורך בניפוי
הכוסמין הוא דגן מחמשת מיני הדגן, קמח הכוסמין שימש במשך שנים הדגן העיקרי ובכך היווה המרכיב העיקרי בלחם שנאכל בעבר. אפשר להכין מקמח כוסמין כמעט את כל מה שניתן להבין מקמח חיטה (במינונים שונים של מים וקמח שונים)
כשר פרווה ללא חשש טבל חדש ושביעית
הכוסמין מכיל אחוז גבוה של חלבון, ואחוז גבוה יותר של מינרלים. קמח מלא העשוי מגרעין הכוסמין שנטחן בשלמותו. הכוסמין הוא סוג של דגן (אחד מחמשת מיני דגן). הכוסמין המלא מכיל כ -14% חלבון (בהשוואה נגיד ל 13% בחיטה מלאה ו 8% בשיפון מלא) מספר גבוה ומכובד שמהווה מקור טוב לחלבון, מכיל גם אחוז גבוה יותר של אבץ ונחושת. מינרלים החיוניים לגופנו.