משמש חום טבעי, ללא סוכר

משמש חום, המכונה גם משמש שחור, הוא משמש שיובש באופן טבעי, ללא גופרית וללא תוספת סוכר. בגלל שאינו עובר גיפור, צבעו משתנה במהלך הייבוש מכתום לחום כהה, ומתקבל פרי בטעם מרוכז ועמוק.

טעם ומרקם: מתוק חמצמץ עם נימות של קרמל ותמר, במרקם רך ולעיס.

רעיונות להגשה:

• נשנוש לבד או לצד אגוזים ושקדים.
• קצוץ לגרנולה, ליוגורט ולדייסה.
• תבשילים מתוקים: עוף, טאג'ין וצלי עם פירות יבשים.
• מילוי לאורז חגיגי ולממולאים.
• אפייה: עוגות, עוגיות ומאפי שמרים.

ערכים: המשמש המיובש מכיל סיבים תזונתיים ואשלגן.

אחסון: בכלי סגור, במקום קריר ויבש, ובימים חמים במקרר.