קמח עדשים אדומות

קמח עדשים אדומות מופק מעדשים אדומות טחונות דק. זהו קמח בצבע כתום בהיר, בטעם עדין ואגוזי מעט, המשמש באפייה ובבישול צמחוני וטבעוני.

שימושים במטבח:

• בלילות לפנקייקים מלוחים ולקרפים.
• פלאפל, קציצות וקציצות ירק, כחומר מקשר במקום ביצה או פירורי לחם.
• הסמכה למרקים ולרטבים.
• שילוב עם קמחים אחרים בלחמים ובמאפים.
• ציפוי לירקות ולטופו לפני טיגון או אפייה.

ערכים: עדשים מכילות חלבון צמחי וסיבים תזונתיים, ולכן הן מקור טוב לחלבון לצמחונים ולטבעונים.

אחסון: בכלי אטום, במקום קריר ויבש. לאחסון ארוך מומלץ במקרר.