אפונה ירוקה חצויה, 500 גרם. קטנייה מזינה המורכבת מגרגרי אפונה ירוקה מיובשת שנחצו לשניים. היא עשירה בחלבון צמחי, בסיבים תזונתיים ובמינרלים, ביניהם ברזל, מגנזיום ואשלגן, ומכילה חומצה פולית. דלה בשומן.

האפונה החצויה מתבשלת מהר יותר מאפונה שלמה ומתרככת בבישול למרקם קרמי. היא משמשת למרקים סמיכים, תבשילים, מחיות וקציצות טבעוניות.

מה כדאי לדעת על אפונה ירוקה חצויה

• אין צורך בהשריה, אך מומלץ לשטוף היטב לפני הבישול
• זמן בישול קצר יחסית, כ-30 עד 40 דקות, תלוי במרקם הרצוי
• מתאימה לתזונה טבעונית וצמחונית

טיפים לשימוש

• מתאימה להכנת מרק אפונה קלאסי, מחיות, קציצות טבעוניות ופירה קטניות
• משתלבת עם כמון, שום, ג'ינג'ר, כורכום ועלי דפנה להעמקת הטעמים

אחסון

לאחסן בכלי אטום במקום קריר ויבש.