אריתריטול הוא ממתיק ממשפחת רב הכהלים (סוכרים כוהליים), שקיים באופן טבעי בפירות מסוימים ומיוצר בתסיסה של מקורות צמחיים. יש לו טעם מתוק ונעים, כמעט ללא קלוריות, והוא פופולרי בקרב מי שמפחית סוכר ובתזונה קטוגנית. שק של 25 ק"ג, לקונדיטוריות, לעסקים ולאפייה בכמויות.

מה כדאי לדעת

• כמעט ללא קלוריות, ואינו נספר בדרך כלל כפחמימה נטו, ולכן משתלב בתזונה קטוגנית ודלת פחמימות.
• מתיקות של כ-70% מסוכר לבן, ולכן לפעמים צריך כמות מעט גדולה יותר.
• טעם נקי, ללא טעמי לוואי חזקים, עם תחושת קרירות קלה בפה.
• מתמוסס בקלות במשקאות חמים וקרים.

טיפים לשימוש

• במתכונים: במקום סוכר ביחס של 1:1 או מעט יותר, לפי המתיקות הרצויה.
• באפייה: בעוגות, עוגיות, מוסים וריבות ללא תוספת סוכר.
• במשקאות: תה, קפה, לימונדה ושייקים.

אחסון

במקום יבש, בשק סגור היטב, כדי למנוע ספיחת לחות.