שוקולד מריר 85% קקאו הוא שוקולד איכותי המכיל אחוז גבוה של מוצקי קקאו, מה שהופך אותו למריר יותר, עשיר בטעמים עמוקים ובעל מתיקות מעודנת בלבד. אחוז קקאו גבוה זה מעניק ערך תזונתי גבוה, תכולת נוגדי חמצון מרשימה ומרקם חלק ונימוח. שוקולד זה מתאים לאפייה, לקינוחים מתוחכמים, לציפויים ולנשנוש בריא.

יתרונות של שוקולד מריר 85% קקאו:

✔ עשיר בנוגדי חמצון (פוליפנולים ופלבנואידים) – מסייע בהאטת הזדקנות התאים, בהפחתת דלקות ובשיפור בריאות כלי הדם.
✔ מסייע לבריאות הלב – תורם להפחתת לחץ דם גבוה ולשיפור זרימת הדם.
✔ מכיל תיאוברומין וקפאין טבעי – משפר ערנות ומצב רוח, מגביר את רמות הסרוטונין והאנדורפינים.
✔ מקור מצוין למגנזיום, ברזל ואבץ – מחזק את השרירים, העצמות ומערכת החיסון.
✔ אינדקס גליקמי נמוך – מכיל פחות סוכר משוקולדים מתוקים יותר, ולכן מתאים לתזונה מאוזנת ולחולי סוכרת במידה מסוימת.
✔ מתאים לאפייה מקצועית ולטמפרור – מספק ברק ומרקם חלק לציפויים ולממתקי שוקולד בעבודת יד.

מה כדאי לדעת על שוקולד מריר 85%?

🔹 בעל טעם עמוק, מריר ועשיר עם מתיקות עדינה בלבד, ולכן עשוי לדרוש הסתגלות לאנשים שרגילים לשוקולד חלב או שוקולדים מתוקים יותר.
🔹 מכיל אחוז גבוה של חמאת קקאו, מה שהופך אותו לנמס בקלות ולבעל מרקם חלק במיוחד.
🔹 רגיש לחום, ולכן יש להמיסו בעדינות על בן-מארי או במיקרוגל בפולסים קצרים.

💡 טיפים לשימוש:
🔹 מושלם להכנת טראפלס, גנאשים, קרמים ושוקולדים ביתיים בעבודת יד.
🔹 ניתן להוסיף לאפייה – לבראוניז, עוגיות, טארטים ומאפים כדי לקבל עומק טעמים מריר-שוקולדי.
🔹 מתאים לציפוי וקישוט מאפים, פרלינים וממתקים איכותיים.
🔹 משתלב נהדר עם פירות חמצמצים (כמו פטל ותפוזים), יין אדום, אגוזים וקפה.
🔹 לשמירה על טריותו, מומלץ לאחסן במקום קריר ויבש, הרחק מלחות ושמש ישירה.

שוקולד מריר 85% קקאו הוא הבחירה האולטימטיבית לחובבי שוקולד עוצמתי, בריא ועמוק בטעמים – מושלם לאפייה, לנשנוש ולשוקולד גורמה! 🍫✨

לא ניתן להזמין שוקולד במשלוחים, ניתן להזמין לטובת איסוף או לנקודות איסוף.

בימי הקיץ באספקה במשלוחים השוקולד עלול לשנות מצב צבירה, הערכים התזונתיים לא משתנים ולא נפגעים. חשוב לקחת זאת בחשבון למי שמזמין מהאתר .