סומק טחון

הסומק מופק מפירותיו האדומים של שיח האוג, שמיובשים ונטחנים לאבקה גרגרית בצבע בורדו. זהו תבלין מוכר במטבח הערבי, הטורקי והפרסי, ומרכיב חשוב בזעתר.

טעם: חמצמץ ורענן, בדומה ללימון אך עדין יותר, עם נימה פירותית.

שימושים במטבח:

• פיזור על סלט ירקות, פתוש ובצל פרוס.
• תיבול בשר, עוף ודגים על הגריל.
• מסחן: עוף עם בצל, סומק ושמן זית על לחם טאבון.
• הכנת זעתר ביתי עם אזוב, שומשום ומלח.
• קישוט חומוס, לבנה ומטבלים.

ערכים: הסומק מכיל נוגדי חמצון, פלבונואידים ופוליפנולים.

מידע נוסף: 100% תבלינים טהורים, ללא גלוטן, ללא מונוסודיום גלוטמט, ללא חומרים משמרים.

אחסון: בכלי סגור, במקום קריר, יבש וחשוך.