מקל וניל

מקל וניל הוא תרמיל של סחלב הווניל, שעבר תהליך ייבוש ותסיסה שמפתח את הארומה. בתוכו יש אלפי גרגירים שחורים קטנים, וזה החלק שנותן את עיקר הטעם של הווניל. באריזה שני מקלות גדולים, אורגניים,

למי שמכין קינוחים בבית ורוצה להרגיש את ההבדל בין וניל אמיתי לתמצית סינטטית.

מקל אחד מספיק בדרך כלל לקרם או לעוגה בגודל רגיל.

שימושים

• חוצים את המקל לאורכו, מגרדים את הגרגירים ומוסיפים לקרם, רוטב או בצק
• מבשלים את המקל בחלב או בשמנת לקרם אנגלז, פנקוטה או גלידה
• מכניסים מקל לצנצנת סוכר ומקבלים סוכר וניל
• משרים בוודקה או ברום להכנת תמצית וניל ביתית

חשוב לדעת : לאחסן סגור היטב במקום קריר, יבש וחשוך. לא במקרר

• מקל שהגרגירים שלו גורדו עדיין נותן טעם, אפשר לייבש ולהכניס לסוכר
  האמור אינו מהווה המלצה
  התמונות להמחשה בלבד