ג'ינג'ר (זנגביל) טחון הוא תבלין המופק משורש הג'ינג'ר לאחר ייבוש וטחינה עדינה. הוא מעניק טעם חמים, חריף ומתקתק לתבשילים, למאפים ולמשקאות.

מה כדאי לדעת על ג'ינג'ר טחון?

• טעם חזק ומתובל, ולכן כמות קטנה מספיקה.
• נפוץ במטבחים אסייתיים, הודיים ומזרח תיכוניים, בתבשילים, מאפים, משקאות ותערובות תבלינים.
• משתלב היטב עם דבש, לימון, קינמון ותה.

טיפים לשימוש

• תה ג'ינג'ר חם: מערבבים חצי כפית ג'ינג'ר טחון עם מים חמים, לימון ודבש.
• תבשילים, מרקים ורטבים: מעניק ארומה חריפה ומרעננת.
• אפייה: בעוגיות ג'ינג'ר, עוגות דבש ותערובות תבלינים.
• אחסון: במקום קריר ויבש, הרחק מלחות ומשמש ישירה.

ג'ינג'ר טחון הוא תבלין חמים ורב שימושי, שמוסיף טעם ועומק לכל מנה.