שוקולד גולד הוא שוקולד ייחודי בעל טעם קרמלי עשיר, המיוצר משוקולד לבן שעבר תהליך קרמול עדין. השוקולד פותח על ידי חברת קליבו (Callebaut) הבלגית, ומשלב נגיעות של טופי, חמאה, שמנת וקורטוב מלח, לצד מרקם חלק וקרמי. צבעו ענברי-זהוב, מה שהופך אותו לאלגנטי במיוחד ומתאים למגוון קינוחים ומאפים.

יתרונות של שוקולד גולד:

✔ בעל טעם עשיר ומורכב – שילוב של מתיקות מאוזנת עם נגיעות קרמל, חמאה ומלח עדין.
✔ מרקם חלק וקרמי – נמס בפה בצורה מושלמת ומתאים לשימוש במגוון רחב של קינוחים.
✔ מתאים למגוון רחב של יישומים קולינריים – ניתן להשתמש בו להכנת פרלינים, גנאשים, מוסים, עוגות, גלידות ומשקאות שוקולד.
✔ מעניק צבע ומראה יוקרתי לקינוחים – בזכות הגוון הזהוב והמבריק שלו.
✔ נמס בטמפרטורה נמוכה יחסית, מה שהופך אותו למושלם לציפויים עדינים וליצירת שוקולד מטומפרר בקלות.
✔ מאוזן בין מתיקות לקרמליות, ולכן מתאים לשילוב עם מרכיבים מגוונים כמו אגוזים, פירות ושוקולדים כהים.

מה כדאי לדעת על שוקולד גולד?

🔹 מכיל כ-30% מוצקי קקאו וכ-28% מוצקי חלב, מה שמעניק לו מרקם עשיר וקטיפתי.
🔹 לא מתוק מדי, מה שהופך אותו למושלם לשימוש במאפים וקינוחים מורכבים.
🔹 ניתן לטמפרר אותו כמו שוקולד רגיל, אך יש לשים לב לטמפרטורה כדי לקבל גימור חלק ומבריק.

💡 טיפים לשימוש:
🔹 מתאים להכנת פרלינים, גנאשים ומוסים – מעניק עומק טעמים קרמלי שאין בשוקולד לבן רגיל.
🔹 ניתן לשלב אותו באפייה בעוגות, טארטים ועוגיות לקבלת מרקם עשיר וטעם קרמלי מעודן.
🔹 מושלם לציפוי עוגות, טראפלס ושוקולד מטומפרר בעבודת יד.
🔹 ניתן להוסיף לגלידות, מילויים ומשקאות חמים לקבלת טעם קרמל עמוק יותר.
🔹 לשמירה על טריותו, מומלץ לאחסן במקום קריר ויבש, במיכל אטום הרחק מלחות ושמש ישירה.

שוקולד גולד הוא השוקולד המושלם לחובבי קרמל ושוקולד יוקרתי, המעניק עומק טעמים ומרקם קטיפתי לכל קינוח! 🍫✨

לא ניתן לספק מוצרי שוקולד במשלוחים, ניתן להזמין לטובת איסוף או לנקודות איסוף.