אנשובי הוא דג קטן אך עוצמתי מבחינה תזונתית, המספק יתרונות רבים לבריאות. הוא עשיר באומגה 3, חומצות שומן החיוניות לבריאות הלב, הפחתת דלקות ושיפור תפקוד המוח. בנוסף, האנשובי מכיל חלבון איכותי התורם לבניית שרירים ולשובע לאורך זמן. הוא מהווה מקור מצוין לסידן ולוויטמין D, החשובים לבריאות העצמות והשיניים, וכן מכיל ברזל המסייע במניעת אנמיה. יתרון נוסף הוא שתכולת הכספית בו נמוכה בהשוואה לדגים גדולים יותר, מה שהופך אותו לבחירה בטוחה יותר לצריכה תכופה.