קלנדולה (ציפורני חתול), פרחים מיובשים במשקל

הקלנדולה, הנקראת בעברית ציפורני חתול, היא צמח נוי ותיק ממשפחת המורכבים, שפרחיו הכתומים והצהובים מוכרים במטבח ובמסורת הצמחים מזה דורות. המוצר מכיל פרחי קלנדולה מיובשים, הנמכרים במשקל.

טעם ומראה: לעלי הכותרת טעם עדין, מעט מריר וארומטי, וצבע כתום זהוב חזק. בשל הצבע הם מכונים לעיתים "זעפרן של העניים".

שימושים במטבח:

• חליטה: כף פרחים בכוס מים חמים, להשרות כ-5 עד 10 דקות ולסנן. ניתן לשלב עם נענע, לואיזה או קמומיל.
• צביעה ותיבול: עלי הכותרת מעניקים גוון זהוב לאורז, למרקים, לחמאה ולביצים.
• קישוט: לפיזור על סלטים, עוגות וקינוחים.

אחסון: בכלי סגור, במקום קריר, יבש ומוגן מאור.

התמונה להמחשה בלבד